パンの香りに包まれて♪

今月のキッズコース試作

みっちゃん — 2010-01-06T15:19:56+09:00

長いお休みも最終日となりました。

早起き出来ず、体がなまっています。

明日から教室が始まるのでそろそろリズムを戻さなきゃね。

今年初の教室はキッズコースです。

ギリギリですが、今日試作してみました。

今年の干支にちなんで『とらパン』です

中には餡ではなくクリームを入れました。

もうひとつのお菓子は雪のイメージのスノーボールです。

予報に反して小浜は雪は少ないですね。

とっても簡単なのに失敗なしのレシピです。

サックサクの生地にはくるみも入れました。

バレンタインやホワイトデーのプレゼントにも良いですね

インフルエンザがまだまだ流行っていますが今年も元気なみんなの顔が見れるのを楽しみにしています

明けましておめでとうございます

みっちゃん — 2010-01-04T19:43:21+09:00

今年もブログ共々、どうぞよろしくお願いします♪

今年はちゃんとおせち料理を作りました。

年末から少しづつ頑張って作りましたよ。

手作り栗の甘露煮は無くなってしまったので市販の栗の甘露煮を使って作りました。

滑らかで甘さ控えめに出来ました♪

田作りはくるみも入れました。

煮干とくるみを同時にオーブンで炒れば時間短縮です。

市場で海老を仕入れてきました。

20匹以上入って1300円でした。安っ

残りは海老天用に冷凍しておきました。

去年はスーパーではんぺんを手に入れるのに苦労したんです。

今年はまだ沢山残っていたので、すぐに作れました。

はちみつ入りのレシピですよ。

お歳暮に頂いた丹波の黒豆

圧力鍋で煮てみました。

うーん。難しい。

汁から顔を出すとしわが寄るんですよね。

でも、さすが丹波の黒豆。粒が大きくて立派です。

筑前煮も入れたら立派なお節になりました。

うちのお雑煮はおしょうゆ仕立てです。

実家では角餅ですが、こっちに来てからは丸餅になりました。

今年もありがとうございました

みっちゃん — 2009-12-30T20:53:40+09:00

本年も沢山の生徒さんに支えられて無事に1年終える事が出来ました。

いつも、楽しく賑やかに教室出来る幸せをつくづく感じます。

本当にありがとうございました。

また、来年もどうぞよろしくお願いします。

忘年会第2弾

みっちゃん — 2009-12-30T20:50:40+09:00

12月28日（月）　夜は忘年会第2弾に行ってきました。

今回は自宅ではなく舞鶴の暖家と言う居酒屋にて。

3000円のコースメニューです。

まずは前菜とサラダから。

大根サラダと温泉卵ののったコクのあるサラダ2種類でした。

温泉卵とフレンチドレッシングが絡んで濃厚になり美味しかったです。

写真撮り忘れ。。。

前菜は生春巻きと鶏肉のお刺身、カマンベールチーズです。

そして、お造り。

揚げ物

↑この春巻きはロシアンルーレットになっていてひとつだけ当たりがあります。

その当たりはハバネロ入り？だと思うんですけどめっちゃ辛い

当たった人の反応が…。めちゃめちゃ笑えました。

これ結構盛り上がって良いですよ。

から揚げもジューシーで美味しかったぁ。

次に何とか豚（ブランド）の豚しゃぶ。

焼き物はサーモンの照り焼きでした。

かなりボリュームありました。

これも写真撮るまえに食べてしまったぁ

続いてご飯。

韓国風の混ぜご飯でした。

最後はデザート

ミルフィーユにアイスを乗せとお酒の効いた生チョコでした。

いやぁ。ほんとどれも美味しくて食べきれないくらいのボリュームでした。

19時から22時くらいまでずっと食べて飲んでお腹がはちきれそうでした。

年末年始、ご馳走続きでいつになったらダイエットできるんでしょう

次回は新年会楽しみです。

お祝い用ケーキ

みっちゃん — 2009-12-29T23:07:46+09:00

12月28日（月）　

友達が25日のクリスマスに出産したと連絡がありました。

今日から教室はお休みなのでお祝いのケーキとパンを焼きましょう

個人的に自分の好きなパン

ブラウンブレッドとフロマージュを焼きました。

焼きたて美味しそうー。

思わず食べたくなるけど、今日は我慢（笑）

それから、またロールケーキ焼いてみました。

ロールケーキは時間が無くてもすぐに出来るので良いですよね。

卵を4個使うレシピで作ったらすごいボリュームです。

まるでカステラのよう

しかし、膨らめばいいってもんじゃなかった

生地が分厚すぎて巻くときに割れました

そんな事もあるんですね。学習になりました。

まぁなんとか誤魔化してヨシとしましょう。

チーズケーキも作ったんですけど、(-_-;ウーンこれはイマイチだったので写真は撮れません（涙）

とりあえず良いところだけ切って使いました。

こんな感じでお祝いセットできあがり

めっちゃ可愛い女の子、見て来ました。

赤ちゃんってやっぱり良いわぁ。

キッズ教室（カップパン＆クリスマスカップケーキ）

みっちゃん — 2009-12-29T18:20:29+09:00

12月27日（日）　今年最後のレッスンはキッズ4名でした。

クリスマスは終わりましたがケーキが作りたいとリクエストに応えてカップケーキにしました。

他のキッズは去年しているメニューです。

まずはカップケーキの卵のあわ立てからです。

卵のあわ立ての見極めは大人でも難しいですけど、なんとか上手にあわ立ちました。

自分の分は自分でカップに生地を流していきます。

ケースの大きさに伸ばすのがなかなか苦戦しましたね。

形がなかなか丸くなりませんでした。

カップケーキのデコレーションが一番楽しかったみたいです。

みんな派手に盛り付けてくれました

カラースプレーと苺で賑やかになりました

子供は派手なのが好きなようでカラースプレーをたっぷりと飾っていましたよ。

美味しいカレーとケーキでみんな満足したようです。

また、来年もよろしくね

女だらけの忘年会

みっちゃん — 2009-12-27T21:20:52+09:00

教室も残すところラスト1回となりました。

クリスマスが終わると一気にお正月がやってきますね。

26日夜は、恒例となったいつものメンバーでの忘年会でした。

今、流行のトマト鍋をしよう

テレビではちょくちょく見ていましたが作るのも食べるのも初めてです。

何事も初めが肝心。

クックパッドの人気検索ナンバー１のレシピで作ってみました。

オリーブオイルでニンニクを炒めてトマトの水煮缶と白ワイントマトジュースを加えます。

湯剥きしたトマトを丸ごと入れて煮ていきます。

このレシピの面白いところはインスタントラーメンのスープを使うのです

コンソメでも美味しそうですけどね。

スープが煮立ってきたら具材を入れて煮込みます。

今日はとーっても具沢山ですよ。

海老、豚肉、たら、ウインナー、シメジ、えのき、キャベツ、たまねぎ、豆腐です。

最期にインスタント麺を入れて出来上がり。

皆が買ってきてくれたお寿司や焼き鳥もあってすごいご馳走となりました。

なんだか、あんまり美しくない絵になっちゃいましたけど（笑）

色気より食い気の私達、見栄えにはそんなにこだわりません

(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

ほとんどのメンバーがトマト鍋初体験。

あっさりしてて、食べやすいと大好評でした。

トマトがさっぱりしているので沢山食べられます。

だんだんと煮詰まってくるとコクが出てきてまた美味しいです。

その後、チーズを投入するとまたまた味に変化が出て美味しくなりました。

飲んで、食べてお腹がいっぱい。

その後、更にお土産のアップルパイと私が作ったチョコレートケーキも食べて食べすぎ状態。

沢山おしゃべりもして今年も楽しく締めくくれました

マンデルシュトーレン＆クリストシュトーレン＆オレンジスクエアチョコ

みっちゃん — 2009-12-27T20:56:18+09:00

12月26日（土）　今年度最期のパンコースレッスンとなりました。

クリスマスは過ぎてしまいましたが、シュトーレンです。

今年はシュトーレンの試食を沢山しました。

何度食べても美味しいパンです。

キッズレッスン（カップパン＆プチタルト

みっちゃん — 2009-12-27T20:49:25+09:00

12月25日（金）　クリスマスの今日はキッズレッスン3名でした。

本当は5名の予定でしたが、やはりインフルエンザにての欠席。

インフルエンザが早く落ち着いてくれると良いのですが。

タルト生地の粉ふるいです。

バターの泡立てはなかなか力が要るのでみんなで交代しながらやってもらいます。

生地の分割

伸ばしの成型がちょっぴり難しかったね。

カップパンにはカレーを入れて子供たちはみんなカレーが大好きなのでぺろっと平らげてくれます。

クリスマスケーキレッスン

みっちゃん — 2009-12-27T20:25:35+09:00

12月24日（木）　午前中の部

クリスマスケーキレッスン4名でした。

それぞれに1名ずつ申し込み頂いたお初の顔合わせの4名でしたが和やかなムードでレッスンできました。

午後からは2名

いよいよ今年最期のクリスマスケーキレッスンとなりました。

午後の2名は口金を丸口にしました。

皆さん、それぞれに素敵なデザインですね