コーングリッツブレッド＆バターフィセル＆蒸し上げわらび餅

10月22日（木）上級2名

上級パンコースも残りあとわずかとなりました。

振り返ると、あの頃の環境とはみんな全然違っているんですね。

結婚して、出産して、家族が増えて。

上級コースを終えるまでには月1回だとしたら約3年程掛かりますもんね。

私も日々少しでも成長できてると良いのですが。

今日のメニューはバターフィセルと言うフランスパンです。

上級のフランスパンはちょっと本格的。

色々と注意していかなければ上手に焼けません。

こんなに焼きたてのフランスパンはめったに食べられないので貴重ですよね。