七味うどん＆バームクーヘン

先日、某和食レストランで食べた七味そば。

その時は美味しく味わうと言う雰囲気でもなく、ただお腹の中に流し込んだって感じだったのですがふと思い出し、再現したくなりました。

讃岐うどんが冷凍してあったので、うどんで代用。

その時は何も考えずに食べたんですけど、七味と言うのは7種類の薬味の事です。

子供の頃は嫌いだった薬味ばっかりがのってるんですけど大人になるとこんなのが美味しく感じるようになるんですよね。

七味うどん by みっちゃんのぱん

春休みのお昼にどうぞ作ってみてください。

しばらく、旅行で留守にしていた為、生協定期購入の卵が余ってきてしまいました。

さて、どうしようか？

卵大量消費にはカステラかバームクーヘンです。

個人的にはカステラよりもバームクーヘンが好きなので久々にバームクーヘン焼いてみました。

春なので1つには桜の花を飾ってみました。

木枠に生地を流し込み、オーブンへ入れて焼き色が付いたらまた生地を流してオーブンへ入れる。

この繰り返しを何度もします。

ずっと付きっきりで仕上げなければいけないので手間の掛かるバームクーヘンですが、この手作りの優しい味が好きなんです。

以前は教師科のメニューだったんですけど、今は新メニューに変更されて無くなっちゃったんです。

私はこのレシピに会えて良かったなぁ。

桜餅パン＆フォカッチャ

3月27日（土）

午後の部2名。急きょ1名がお仕事で来られなくなった為、高校1年生の娘さんを連れて2名で参加してくれました。

初級メニューを進めると、都合が悪いので今日は特別メニューで。

私の大好きなパンのメニューを持ってきました。

すっかり、春になったので桜餅の入った桜餅パン。

それから、ガーリックとローズマリーが香ばしいフォカッチャです。

桜餅を仕上げてからパンの中に包むという手間の掛かるパンですが、市販には無い美味しさ。

餅のモチモチ感と柔らかいパンが合うんです。

フォカッチャもなかなか市販では無い味で焼きたて最高です。

いつもよりもしっかり食べちゃいました。

炭水化物の取りすぎですね

明日からダイエットだぁ

ロールパン＆ごまパン＆わらび餅

3月28日（土）

午前の部、初級4名です。

皆さん、抜けていたメニューの補習でした。

話題は先日ホワイトデーでこね機のプレゼントしてもらったKさんの話題。

ホント、素敵な旦那様だよね。

「うちの旦那にも聞かせてあげたいわぁ」ってみんなそう言います。

でもきっと奥さんが出来てるから旦那様もそうなるんだよね。

そういうのってお互い様だもんね。

人間は欲張りでついつい自分がしてもらう事ばっかり考えてしまいますが、自分がしてあげた分が返ってくるのかもしれません。

かと言って見返りを求めながらしてあげるのは間違っているしね。

やっぱり、大切なのは無償の愛ですね

あぁ。私には無理かも・・・どこかでいつも見返りを求めてる気がするわ。

いかんいかん。

座禅修行でも行って来るかな（笑）

レーズンツイスト＆オニオンベーコン＆和風スイートポテト

3月27日（金）

中級2名。

こちらも本日がラストメニューです。残念ながらどうしても、はずせない用事で一人欠席でした。

いつも4人で色々な話で盛り上がるので残念です。

Eさんは「パンの先生になりたくなってきた」と講師目指し頑張る宣言をしてくれました

サポートしますのでぜひぜひ頑張って下さい

先日、クロワッサンに挑戦して写メを送ってくれました。

「なんか、味はバターロールみたいにだったの。」

ってメールでやり取りしていたんですけど原因が判明しました。

ロールインバター150グラムのところを50グラムに間違えていたそうな。

思わず、笑っちゃいました。

おちゃめなミスです。

でも、原因がわかって良かった良かった。

次回はサクサクのクロワッサンが出来ますよ

来月からは上級です。またまた宜しくお願いします

山型食パン＆プチロール＆ロールケーキ

3月27日（金）

午後の部は初級2名

本日が最後のレッスンです。

いつも楽しくお話していたので、淋しいなぁ。と話しながらのレッスンでした。

Oさんのメキシカンクルーズ旅行のお話を聞きながら、想像するだけで幸せな気分に

人生一度で良いから豪華客船での旅行してみたいですね

ぜひ、中級へとお誘いしたのですが、難しいパンは習っても家で作れないのでと進級はお断りされました。

が、教室はずっと続けたいとおっしゃってくれました。

色々、検討した末お楽しみメニューで来てくれることになりました。

「嬉しい！！また先生とお話できるわぁ」

なんて嬉しい事を言って下さり、私も嬉しかったです。

これからもまたよろしくお願いします。

キッズコース

3月25日（水）

今日から春休みに入りましたね。

あれだけ暖かい日が嘘のように寒い日になりました。

キッズコース4名です。うちの息子とお友達の男の子でした。

作業中はみんな真剣で一生懸命やってくれるのですが、休憩時間になるとなかなかおとなしくしてくれません

うちの息子が一番落ち着かないんですけどね困ったもんです。

パン作りはみんな一生懸命でした。

自分で作るという意思がちゃんとあって上手に仕上げました。

試食中も仲良く盛り上がりました。

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今日は何位かな？

東京へ Part２

3月21日（土）

土曜日は新幹線で東京‐名古屋間往復しました。

理由は書けませんけど・・・

まぁ、人生に一度くらいは無駄な往復しても良しとしましょう

歴史に刻まれた1ページです。

3月22日（日）

あいにくのお天気でしたが、埼玉県の川越市に行ってきました

聞いた事はあったんですけど、どんなところかは知りませんでした。

蔵造りの町並みとして有名な街で見所満載でした

丁度、川越春祭りが開催していて貴重な出し物も見ることが出来ました。

火縄銃の実演です。近くで聞くとすごい迫力でした。

駄菓子屋横丁などがあって、昔懐かしい駄菓子がたくさん売っています。

こんな店をみてまわるのって楽しいですね

魅力的なお店がたくさんあって、ちょこちょこと買い物。

もう一度、訪れたい街です。

その後、ラーメンを食べに横浜のラーメン博物館へ

入場料を払って中へ入るとレトロな町並みがとってもいい感じ。

日本全国のラーメンの銘店が軒を並べています。

どの店も美味しそうでかなり迷います。

最初に入ったのは旭川のラーメン「蜂屋」

魚が香るスープに焦がしラードが入っています。

意外にお客が少なくてすんなりお店の中に入れました。

美味しくないから人気無いのかな？？って思ったんですけど

そんな事は全然無い。

味噌らーめん

しょうゆラーメン

麺も太めでスープはこってりタイプ。美味しかった

はしごできるようにミニサイズのラーメンを食べたんですけどこれが結構食べ応えあるんですよ。

二軒目は博多「ふくちゃんラーメン」

中細ストレート麺でコクのあるとんこつスープ。

生にんにくを潰して入れて紅しょうがをトッピングします。

定番のとんこつラーメンですが、個人的には最初に食べた「蜂屋」の勝ち。

ミニラーメン2杯でお腹いっぱい

全店制覇はとても無理・・・。

又の機会に挑戦です！

ラーメンを食べるのももちろん良いのですが、館内には色々と遊べるイベントもやってます。

館内のおまわりさんや住人たちとじゃんけんをして勝ったら賞品がもらえます。

1回だけ負けちゃいましたがなかなか好成績でした

おまわりさんのキャラが最高に素敵でした

街の住民それぞれにキャラがあってとっても面白かったです

お腹も心も満たされるラーメン博物館お勧めですよ

悪天候の一日ですがとっても充実した一日になりました。

東京へ

3月19日（木）

Oさんのお見舞いが終わってその足で東京へ向かいました

教室は4連休を頂きました。年末以来、久々の東京

今回は特に何処へ行くかは決めてないのんびり滞在。

夜に到着したので、その日は遅めの夕飯食べてお家で休みました。

雨だと予報されていた20日（金）は良いお天気になりました

「みちが来るといつも雨だから、雨女だ」と言われましたがほらそんな事ないでしょ～

滞在宅から最寄の駅は大泉学園駅。ちょっと素敵な名前です。

平成20年3月16日、名誉駅長に、漫画『銀河鉄道999』の車掌が就任したんですって。

さすが都会。駅もちょっとおしゃれな感じですよね。

そこから目指すは両国です。

両国といえば相撲ですけど、今回は相撲が目的ではなく

江戸東京博物館にやってきました。

お客さんは外人さんも多かったです。

東京の歴史が刻まれていました。

が特別に記憶に残っているものが無く・・・困ったもんです（笑）

一応、訪れた記念にパシャリ

なにせ、お昼ご飯食べそびれて腹ペコだったんです。

超、スピードで見てまわりそそくさと退場したのでした。

又の機会にのんびりとね。（また行くんかいっ）

その後腹ごしらえして、池袋へ。

東京ってどの駅もすごい人なんです。

池袋の東急ハンズでお買い物しました。

ほんとに不況なのかしらと思うくらい人で溢れていました。

ささっと買い物済ませて、お家でご飯です。

東京は食べる店には困らないけど、外食してたらがもちません

お家でたこ焼きパーティーです。

お家で作るたこ焼き、めっちゃ美味しいです

お手伝い

3月19日（木）

教室に来てくれているYさんが、お友達の結婚式の2次会用のデコレーションケーキを頼まれたという事で私に相談を持ちかけてきました。

人数としては50人分。

さすがに普通の丸いデコレーションケーキを何台も作るって言うのは難しいし・・・

天板でシート状のスポンジを焼いて重ねるのが一番じゃないかと言う事になりました。

が、大きなシートを焼くのは家庭では無理です。

と言うわけで一緒にうちで作る事にしました。

一度に4枚分を作りました。

そこらのケーキ屋さんよりたくさんのスポンジかもしれませんね

作り甲斐がありました

配合は小山ロールレシピで作ったので美味しいはずです。

仕上げはSさんがご自宅に持ち帰りデコレーションしました。

写メールで送ってくれましたが、とっても綺麗に出来上がっていました。

良かった良かった

来週が出産予定だったOさんが予定より早く出産されました

ホントなら今日、もう一回パンレッスン出来る予定だったのですが。

でも、何よりも無事に生まれて良かったです

おめでとうございます

スポンジ作りが終わった後、お見舞いに行ってきました。

可愛い女の子でした。

赤ちゃんってほんとに小さくて可愛いです。

指なんてすごく細くて爪なんてめちゃめちゃ小さい。

新生児ってあっという間に成長しちゃうからこの時期の赤ちゃんを抱っこできるのって貴重です。

懐かしい感覚。癒されますね

これから育児が大変ですが、頑張って下さいね

ハムロールパン＆マヨネーズパン＆水ようかん

3月18日（水）

今日は欠席して抜けているメニューの補習と言う事でいつもは違うグループの2名でした。

春休みに入ったFさんの娘さん（中３）も参加です。

とても子供好きらしくてお母さんについてきたMちゃんの面倒をよくみてくれました。

たまにこうして違うグループの新しい出会いも良いものですよね。

午後から先日、購入した抜き型でクッキー焼きました♪

写真ではわかり難いですが手のひらくらいの大きさでかなりのジャンボサイズです。

パンダにしようと思ったんだけど、、なんだかわからない動物になっちゃいました

やっぱりクマちゃんが可愛いですね＾＾；

残った生地でうしさん。

うしさんも結構な大きさがあるんですよ。

食べ応えありです

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コーンブレッド＆バタートップ＆シュークリーム

3月17日（火）

今日もぽかぽかの天気でした。

パン生地を扱うにも良い気候となりました。

中級2名。

メニューはコーンブレッドとバタートップでした。

色々と手の込んだ贅沢なパンも良いけれどやっぱり最終的に一番食べたくなるのは食パンなんですよね。

コーンブレッドはコーンがたっぷり入ったミルクでこね上げる生地でモチモチ感が美味しいです

先日、習ってきたうしパンの復習をしてみました。

レッスン時には残念ながら牛の顔を見えず、写真を撮ることができませんでした。

今回はなかなか面白い出来栄えです。

カットする場所によって微妙に表情が変わるのが面白いです。

自分で、一生懸命作った作品はホントに愛おしいです

めちゃめちゃ可愛くてカットする度にニンマリしてしまいました。

一人で作るには作業がすごく大変なんですけど、男前のうしパン目指してまた作りたいと思います

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プルマンブレッド＆カレーベーコン＆さくらもち

3月16日（月）

中級コース3名

同じグループでいつも仲良く遊んでいたNくんとSちゃん。Sちゃんは4月から幼稚園に入園するので教室で一緒に遊べるのも今回が最後かもしれません。

子供の成長は早いですね。まだまだ小さいと思っていた子供達もこうして母の手から巣立っていくのですね。

今日のお楽しみメニューは春のメニューにぴったりの桜餅。

手作りのお菓子を持ってお花見も良いですよね

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アップルブレッド＆バレンタインクッキー（キッズコース）

3月15日（日）

今日は朝から穏やかな晴天となりました

キッズコース6名です。

年中さん4名と4年生が2名参加してくれました。

年中さんは初参加でちょっぴり緊張してたかな？

噂で聞いていたよりも全然おしとやかでみんな静かにお話を聞いてくれましたよ

4年生のお姉さん達がしっかりとサポートしてくれたのでホントに助かりました。

4年生のふたりはベテランなので、作業工程もバッチリです

「面倒見るのは疲れるわぁ」

なんて言いながらもお世話するのは楽しそうでした。

次回はリクエストのイングリッシュマフィンを作ります。

ホットプレートで目玉焼きを作ってサンドイッチにしましょうね

お菓子の方もリクエストのあったシュークリームを予定しています。

次回の参加もお待ちしております 

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キッズコース 午後の部

3月14日（土）

キッズコース午後の部も8名

午後の部は高学年の女の子が多くて、とても頼もしく安心感のあるレッスンになりました

午前の部はグラムを計るのもなかなか苦戦しましたが、午後の部は子供達にお任せ。

テキパキとこなしてくれました。

長く続けて来てくれている子が多いので生地の丸め方もとても上手です。

 

みんな仲良し、楽しく試食タイムです

キッズコースの人数が増えてきたので日曜日もレッスンいたします。

来月は4月の11日（土）と12日（日）を予定しています

参加者受付中です。ご希望の日があればお早めにご予約下さい。

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アップルブレッド＆バレンタインクッキー

3月14日（土）

キッズ教室8名です。

午前中の部はちびっ子が多いグループ（一番大きい子が小学2年生）でなかなか大変でした

時間に追われて、時間内に終われるかなぁと途中で心配しましたが、何とか無事に焼き上がり試食の時間はとても平和でした（笑）

作業中の写真も余裕が無くて今回は撮ることが出来ませんでした

「これは私が食べて、これはお家に持って帰る分♪」

なんて言いながら、小さいながらもちゃんと色々と考えながら作っていました。

みんな上手に仕上げていましたよ

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マヨネーズパン＆ハムロールパン＆わらび餅

3月13日（金）　午後の部

初級3名。うち2名はお初の方でした

と言っても実はお初ではありませんでした。

一人は以前、大島の「しーまいる」でのケーキレッスンに参加してくれた方でした。

そして、もう一人はどこかでお会いした事があるんだけど、思い出せない・・・。

その後の会話で発覚したのですが、出産の時お世話になった看護士さんでした。

世の中は狭いですね。

これからまたよろしくお願いします

今日は初級初回だったので手こねレッスンでした。

だんだんと気温も高くなり生地温度も下がりにくくなりました。

丁度良い感じに仕上がりましたよ。

オーブンの設定温度が少し低かったのかな。

焼き色が少し薄かったようですが、美味しかったです

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アルセスト＆ストロイゼルクーヘン＆アメリカンマフィン

3月13日（金）

今日は嵐のようなお天気です。雨と強風で窓がカタカタ鳴っています。

こうしてだんだんと暖かい春になっていくんですね。

上級2名です。

もうすぐ出産を向かえるＹさん。妊娠がわかってから少しずつお腹が大きくなるのを見守り今月は臨月に入りました。

自分の事となるととても長く感じるものですが、ひとのを見ているとホントに早いですねー。

来週もう一回、教室に来てくれる事になりました。

出産予定日まであと2週間。無事に過ごせますように

今日のメニューは一見、手が込んでいるようにみえますがとても簡単で、時間に余裕がありのんびりレッスンしました。

マフィンはしっとりと美味しかったですよね

朝、宅急便でお土産届きました。

以前、某ブログで拝見してとっても気になっていた「羽二重くるみ」

福井県のお土産ですが、嶺南では手に入りません。

がホームページでも、購入できるんですね。

そうとは知らず、催促してしまい申し訳なかったです

評判通り、美味しかったです

ありがとうございました。

カステラ（スポンジ？）に羽二重餅が挟んであるんですけど、お餅は甘すぎずくるみが良いアクセントになってて、何個でも食べられそうです。

ヤバイヤバイ

薄着の季節に向けて蓄えた脂肪を減らさなければ・・・

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ウインナーロールパン＆チーズスティック＆ひき茶かん

3月12日（木）

今日は久々の良いお天気でした。

久々に外に洗濯物を干してすっきりしました

初級4名と子供たち。今日はいつもお留守番のお子ちゃまも参加して、さらに賑やかになりました。

子供達もこの教室に随分と慣れて個性が出てきたようです。

やっぱり、子供は無邪気に遊んでる姿が可愛いですね

ウインナーロールパンの生地の巻きが難しかったですね。

今日のウインナーは短くてやり難かったです。もうちょっと長めのウインナーでやれば上手に出来ますよ

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勉強

先日、無事に確定申告を済ませた訳ですが勉強不足を改めて思い知らされました。

これでも、高校は商業科を出てるのに

自分がどんな資格を取ったのかすら思い出せない状況。

今日、押入れから証書を引っ張り出して見てみました。

なんとまぁ。色々取得してるじゃないですか。

↑工業簿記1級　へぇ。工業簿記って商業簿記とどう違うんだっけ？

そんな事すら覚えてないし・・・

日商簿記3級　日商簿記は3級しか取れなかったのかぁ・・・

やっぱり、日商簿記は難しいんだね。

でも、簿記の授業は好きでした。そんな記憶があります。

情報処理なんてものもあったなぁ。

なんだっけ、テンプレート作成

まったく役に立ってないし。。

その他、商業経済や珠算検定など色々な資格持ってました。

それなのに全然役に立てずこれじゃあ、ペーパードライバーと同じですね。

勉強って自分がやろうと思った時にやらないとちっとも役に立たないんだわ。

これだけ資格取ってたのに

↑今さら、簿記入門　買いました（笑）

頑張って勉強します。

でも、本を読んでたらいつの間にやらこっくりこっくりネムー ( ´ρ｀)。o ○

まぁまったく初めての勉強って訳では無いのでなんとなく理屈はわかります。

税務会計なんて授業も受けたのにちっとも頭に入ってないんだな。

今となったら、ちゃんと聞いておけば良かったとつくづく感じます。

秘書の勉強はちょっと役に立ってるかも。

上座、下座とか、お茶の入れ方とかね（それだけかいっ）

昨日の高校生にも伝えましたが、勉強やれるうちにやっておいた方が良いですね。

でも、今からでも遅くない

頑張って今年度は青色申告するどぉ

もう一度、青春時代に戻って勉強できたら良いのにな（笑）

デニッシュペストリー＆カントリーフェアー＆オレンジスクエアチョコ

3月11日（水）

上級3名

今日は少し肌寒い日に逆戻りしました。

デニッシュを作るには丁度良い感じです。

皆さん、伸ばし方が確実に上手になっています。

うっかりすると伸ばしすぎになるくらい。以前なら成型の大きさに到達するまで大変だったのにね。

さすが、上級です

↑カントリーフェアーの生地はミルクの生地でほんのり甘くて美味しいです

↑これだけ全部食べたら食べすぎだわぁ。

でも焼きたてはペロリです

「先生は毎日、パン食べてて飽きないの？」と聞かれる事があります。

そうですねぇ。飽きませんね。

やっぱり、パンが大好きなのかな。

でも、一日一食は絶対ご飯が食べたいです。

気になるのはコレステロール値。病気には注意ですね

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ホワイトデーのお返し作り 高校生2名

3月10日（火）

本日の教室は久々の3回転。

でも、皆さんとてもスムーズに作業してくれて丁度良い具合に休憩時間も取れてバッチリでした

夕方からは高校生2名来てくれました。

なんと、男の子です

今の男の子はやっぱり草食男子って言うんですかね

ホワイトデーに手作りのお菓子をお返しするなんて昔では考えられなかったですよねー。

二人とも素直でとっても良い子でした。

本命と義理の差をつけてお返しすると言う事です。

本命にはイニシャル入りのハート型でとか、義理はこれでいいや。

なんて、色々試行錯誤しながらすごく楽しんで作ってくれました。

本命のお返しとなるとちょっぴり照れながら。

いやぁ。若いってホント良いね

なるほど、これくらいの年の男子はこんな事考えながら学校生活enjoyしてるんだなぁってすごく新鮮でした。

意外にも色々な話を素直にしてくれるので可愛いです。

私なんてもうひねくれた考え方しか出来ないし（笑）

青春の1ページのお手伝い出来てとっても楽しかったです。

わが子とも違うし、意識してしまうような年齢でもなく、この程よい距離加減が新鮮でした。

「家でごろごろしてるよりも全然、こっちの方が楽しいわぁ」

なんて嬉しい感想も聞かせてくれました。

そうでしょそうでしょ。

手作りって楽しいよね。

これからは男子も厨房へじゃんじゃん入ってね

↑一生懸命作ってくれた作品です

プレゼントした感想ぜひ、聞かせてもらいたいですねー

こんな愛情のこもったプレゼント貰ったらホント感動するよなぁ。

青春の1ページに刻まれる事間違い無しです

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スフレ

3月10日（火）

午前の部、午後の部共に洋菓子コースでした。

材料の準備の都合上、同じメニューにさせてもらいました。

同じメニューを作ると2回目はとても要領が良くなりとてもスムーズに出来ちゃいました。

温かいスフレってなかなか食べる機会が無いのでとても喜んでもらえました。

午前の部の方2名は今日で洋菓子コースⅠは修了です。

次回からはパンコースへ来てくれる事になりました

焼きたてパンもとっても魅力ですよ。

↑午前の部

↑午後の部

どちらも上手に出来ました

スフレはすぐに萎んでしまうので写真のタイミングが難しいです

焼きたてはとても膨らんでいるんですけどね。

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チーズスティック＆山型食パン＆カスタードプリン

3月9日（月）

先日のブログにも少し書いたほのぼの話の報告です。

教室に来てくれているKさんの旦那様からお電話頂きました。

こね丸くんをホワイトデーのプレゼントとして奥様にプレゼントしたいという事です。

きっとKさんが旦那様にこね丸くんが欲しいと日ごろから話をしていたんでしょうね。

ホワイトデーのプレゼントにパンのこね機なんて素敵じゃないですか

プレゼントとして貰う物は実用的じゃない物が多いと思うんですけど、もちろんアクセサリーなど日ごろ自分ではなかなか買えない物も嬉しいですけど自分ではちょっと買えない実用的な家電品はありがたいですね

お金を渡されるだけだとなんだかプレゼントって気もしないし。

突然、送られてくれば喜びも倍増ですね

素敵な旦那様で羨ましいです。

さて、今日のメニューはチーズスティックと山型食パンでした。

初級のラストメニューです。

次回からは中級です楽しみですね

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衝動買い クッキーの抜き型

楽天からちょこちょこメールがくるのですが、今まではさらっと流していて真剣に見ることはありませんでした。

クッキーの型が目にとまりやられちゃいました！

ウルトラミックスという↓このお店、パン・お菓子作り大好きな人にとって、とても魅力的な商品が揃っています。

クッキーの抜き型を見るとついつい買ってしまう私。

ウルトラミックスでウィルトンの動物の抜き型を衝動買いしてしまいました。

あちゃちゃ。

今でもすごくたくさんの型持ってるんですけどね(*^^*ゞ

型抜きクッキーってそんなに作る訳でもないのに何故か欲しくなる・・・

これはどうゆう事ですかねぇ。

無駄にならないように頑張って作ります

今回買ったのはこの2点↓

超ヵヮ｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟィィ!!

欲しい方は画像をクリックして下さい。サイトにつながります。

届くのが楽しみです届いたら早速クッキー焼いてみなくちゃ

ババ・オ・ラム＆ピタ＆梅酒ゼリー

3月7日（金）

お天気が良いです

今日おみえになった4名中3名が花粉症と言う事で皆さんつらそうです。

私はと言うと今年は発症してません　何でだろう

去年、一昨年は目がゴロゴロしてコンタクトレンズが入れれませんでした。

元々それほどひどい症状ではありませんでしたが、これからですかねぇ。((´д｀))

布団や洗濯物が外に干せなかったり結構苦労してるみたいで、お気の毒です。

何か体質改善できる良い薬や食べ物があると良いのに・・・。

今日のメニューはお酒を使った物が2品ありました。

アルコールが弱い人には結構きます(^-^;

私も飲めない体質なので、顔色変えず飲める人が羨ましいです。

ピタパンは上手に膨れたものと膨れなかったものがありました。

原因はめん棒のかけ方かなぁ？

と思っていましたがどうやら天板の温度やオーブンの温度も深く関係しているみたいですね。

なかなか奥の深いパンです。色々なもの詰めて頂きました

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メロンパン＆お好み風ブレッド＆あずきバー

3月6日（金）　夜の部

初級2名

いつも仲良しの母娘で来てくれています。

忙しい中、家でも作ってくださって楽しそうな様子が浮かびます。

メロンパンはちょっと手が掛かりますがこれも家で作ろうとおっしゃってました

ぜひ、挑戦してみてくださいね

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コルネ＆パーカーハウス＆アメリカンオーツクッキー

3月5日（木）

本日は初級5名の予定が。。

それぞれに諸事情により2名となってしまいました。

インフルエンザも再び流行してきたみたいです。

花粉症の方も多いですね。

皆さん、春は気候の変化で体調崩しやすいので気をつけて下さいね。

のんびりコルネ作りしました。

生地の巻き方やっぱり難しいですね。

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コーンブレッド＆バタートップ＆シュークリーム

3月4日（水）

中級3名です

「2週間空いただけなんですけど、すごく久しぶりの気がするねー」

って言うくらい頻繁に来てくれているグループです。

確かにお連れのお子ちゃま達は場所にすっかり慣れて手が掛からなくなりました。

今までは個々に遊んでいたのが一緒に仲良く遊べるまでに成長しました

今日のシュークリームも上手に膨らみました

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チーズスティック＆ウインナーロールパン＆小倉クリーム

3月3日（火）

今日はひな祭りです

女の子の健やかな成長を願う行事だそうです。

ひな祭りと言えばチラシ寿司とはまぐりのお吸い物が定番メニューですが、何ではまぐりのお吸い物なんだろう？

と言う話題になりました。

早速調べました

ハマグリなどの2枚貝は対の貝殻しか絶対に合わないことから貞操を象徴し、何事にも相性の良い結婚相手と結ばれて仲睦まじく過ごせることを願っているそうです。

雛人形をすぐしまわないと婚期が遅れるという言われもありますが、昔は女性の幸せ＝結婚と言う考え方だったのでしょうね。

ちなみに婚期が遅れると言うのは迷信だそうで、少々しまうのが遅れても婚期には関係ないですよ

婚期と言えば最近では男女共に結婚する時期が遅くなっていますよね。

婚活が流行っているというニュースがちょくちょく流れていますけど、ここら辺の田舎ではなかなかそんな場所がありません。

「うちの教室でも合コン料理レッスンやろうかなぁ？」

「それ良いと思うよー」と賛成意見を頂きました。

実は以前からちょっと真剣に考えています。

募集方法やレッスン内容、何か良いアイディアあったら教えて下さい

今年は珍しくタイミングが合わずおひな様ケーキのレッスンはありませんでした。

初級パンコース3名です

注文のおひな様タルトを焼きました♪

やっぱり苺が乗ると華やかですね

ケーキをお渡しした際、お土産を頂いちゃいました。

「先生なら作れちゃうだろうけど・・・」って

いえいえ、とっても嬉しいです。ありがとうございます

しかも和菓子って自分で作るのは難しいんですよね。

餅は餅屋と言いますが綺麗に仕上げるにはホント熟練した技がいるのですね。

それから今日はお土産の日だったのか違う方にもお土産頂きました。

金沢のおしるこです。

おわんに入れてお湯をそそぐとお汁粉になるのです。

今日は苺姫大福食べたのでお汁粉は後日頂きます

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コーンブレッド＆バタートップ＆シュークリーム

3月2日（月）

毎月初に思う事ですが、ホントに早い。。

もう3月なんですね。

3月といえば卒業シーズン。お別れの季節ですね。

でも別れがあればまた新たな出会いもあります。

別れは辛いけど、生きていれば必ず会えますからね

午後からはとっても気の重かった確定申告に行ってきました。

教室は個人事業所得になるので自分で確定しなければいけません。

年明けからずーーと、肩に圧し掛かっていました。

┐(´∀｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

これで肩の荷が降りました

微々たる納税額ですが、これで一人前に独立出来たんだぁ

と言う自信に繋がりました。

社会の一員として認められる感じですね。

そんな大そうな事言える程の額払っていませんけど（笑）

確定申告したってだけでも認められるよね！

しかし時々、何億単位の脱税のニュースを聞くことがありますがそんな収入あったら良いですよねぇ。

まぁ、パン教室ではどんなに頑張っても脱税のしようがありませんわ　(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

さて、今日は中級4名。メニューはバタートップとコーンブレッド。

手の込んだパンも美味しいけど、やっぱり最終的にはシンプルなパンが一番美味しいです。

シュークリームも綺麗に膨れてみんな感動していました

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マヨネーズパン＆ハムロール＆わらび餅

2月28日（土）

初級新規の方3名が来てくれました。

久しぶりの手こねでした。

今の時期にしては暖かい日だったので、生地温度もきちんとこねあげる事が出起案した。

初回だったのに皆さん丸め方もとても上手でした。

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スイート・ドーナツ＆ピロシキ＆トリュフチョコレート

2月27日（金）　夜の部

OLさんは大変ですね

私はOLの経験が1年半しかないので職場内のいざこざを味わった事があまり無いのですが、女性の多い職場はなおさら大変そうです。

今さら、会社勤めしようとは思ってませんが私には絶対に無理だろうなぁ。

みんな頑張ってストレス発散は教室でどうぞ♪

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ピザ＆バス・バンズ＆紅茶ゼリー

2月28日（金）

初級3名

朝からちょっぴりほのぼのストーリーありました。

ちょっと内緒の出来事なのでまだ公には出来ませんが＾＾

ホワイトデーが過ぎたらブログに書きます

みんなに話したら「いいなぁ。そんな旦那様羨ましい」

と口を揃えて言っていました

メニューはピザとバス・バンズです。

ピザはやっぱり美味しいです

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